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- 22 Mar
Corso di cucina regionale 2016, lezione 5
Appena terminata la lezione sui primi della tradizione a base di carne tenuta dallo chef Michele Pilla.
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- 20 Mar
Timballetto di patate e provola affumicata
Buona Domenica delle Palme e buona primavera! Timballetto di patate e provola affumicata su crema di asparagi e fiori eduli. Chef Francesco Augusto Granchelli.
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- 15 Mar
Corso di cucina regionale 2016, lezione 4
Appena terminata la lezione sugli antipasti a base di pesce, tenuta dal presidente chef Francesco Augusto Granchelli.
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- 10 Mar
Corso di cucina regionale 2016, lezione 3
Lo chef Antonio Trotta, che siamo lieti di annoverare tra i nostri soci, ha tenuto la terza lezione del corso di cucina dedicata agli antipasti a base di carne prima di partire per il Moto GP del Qatar.
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- 08 Mar
Chef dell’associazione nelle cucine del Federico di Svevia
Michele Pilla all’opera accanto al Presidente Francesco Augusto Granchelli intenti a creare piatti esclusivi da abbinare ai cocktail di Jacky Montagano arrivato direttamente da Barcellona per tenere una “Cocktail Master Class” ai ragazzi dell’IPSEOA F. DI SVEVIA di Termoli.
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- 05 Mar
Cucina regionale nei centri di accoglienza molisani
Corso di formazione / informazione sulla cucina regionale nei centri di accoglienza emigrati di Rotello, Petacciato, Portocanone e Roccavivara dal 25/02 al 04/03/2016.
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- 01 Mar
Corso di cucina regionale 2016, lezione 2
Appena terminata la seconda lezione del corso. Oggi attrezzature, ambienti di cucina e primo approccio alla posizione di lavoro con i tagli di base.
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- 24 Feb
Stupendo Bignè con la crema chantilly
I bignè con la crema chantilly sono sempre buoni…..ma quelli del nostro Presidente sono il top!
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- 23 Feb
Corso di cucina regionale 2016, lezione 1
Appena conclusa la prima lezione. Oggi tanta teoria, ma dalla prossima volta si passa in cucina.
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- 21 Feb
Molise Gourmet a Beer Attraction 2016
Viaggio a Beer Attraction 20 e 21 febbraio 2016.
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- 18 Feb
Spaghetto quadrato con uova di spigola locale
Il nostro Presidente presenta così il suo “Spaghetto quadrato con uova di spigola locale”..
